Blue Butterfly Pea znana jest ze świetlistego koloru indygo i delikatnego smaku. Można ją parzyć samodzielnie albo z innymi herbatami lub ziołami. W połączeniu z cytryną czy limonką uzyskamy zaskakującą zmianę koloru na różowo-fioletowy. Można ją również łączyć z miętą, miodem, a zimą polecamy zaparzyć ją z imbirem i miodem.

Clitoria Ternatea

Niebieski kwiat uprawiany w Azji, inaczej nazywany Clitoria Ternatea (herbata niebieska). Kwiaty klitorii są naturalnie niebieskie, a po zalaniu ich gorącą wodą dają piękny odcień turkusu. Oprócz tego zawiera substancje mające zbawienny wpływ na cały organizm ludzki. Od stuleci wykorzystywany w medycynie ajurwedycznej. Napar z kwiatów Blue Butterfly wykorzystywany był również tradycyjnie jako afrodyzjak szczególnie dla kobiet.

Blue Butterfly Pea

Znana jest ze świetlistego koloru indygo i delikatnego smaku. Można ją parzyć samodzielnie albo z innymi herbatami lub ziołami. W połączeniu z cytryną czy limonką uzyskamy zaskakującą zmianę koloru na różowo-fioletowy. Można ją również łączyć z miętą, miodem, a zimą polecamy zaparzyć ją z imbirem i miodem. Smak herbaty jest opisywany jako naturalny, drzewny i ziemisty, podobny do smaku niektórych herbat zielonych. Napój można spożywać na ciepło i na zimno.

Niebieska herbata

Napój można spożywać na ciepło i na zimno. Popularne są koktajle z dodatkiem niebieskich płatków. Zamrożona w kostki herbata rozpuszczając się powoli zmienia kolor napoju. W kuchni używana jest do barwienia deserów, drinków, jogurtów i herbat. W krajach swego naturalnego występowania niebieskie kwiaty są wykorzystywane jako barwnik. W Tajlandii produkuje się niebieski syrop. W kuchni malajskiej jest wykorzystywany do barwienia ryżu. W Birmie smaży się płatki kwiatów zawinięte w cieście.