Kawa ziarnista TANZANIA AA 100% Arabica

KAWA IDEALNIE NADAJE SIĘ DO EKSPRESU, KAWIARKA I PRZELEWU:

Profil smakowy:

• zrównoważona i pełna smaku
• cytrusy
• czekolada

Profil palenia –

Kwasowość –

Metoda obróbki - na mokro

Kawa Tanzania od wielu lat cieszy się coraz większą popularnością. Kto kocha przyjemnie pikantną kawę w połączeniu z nutami dojrzałych jagód, nie może ominąć naszej kawy ziarnistej TANZANIA AA 100% Arabica.

Afryka odgrywa coraz większą rolę w światowej produkcji kawy. Jej rynek stanowi w niektórych krajach afrykańskich, takich jak Etiopia, Uganda i Wybrzeże Kości Słoniowej, jedno z głównych źródeł przychodów. 

Podążając za niemieckimi, a następnie brytyjskimi rządami kolonialnymi, tanzański przemysł kawowy przeszedł wiele zmian i dostosowań w celu stworzenia możliwie dochodowej i wysokiej jakości kawy. Kawa jest centralną częścią kultury i gospodarki Tanzanii od XVI w. Pośród osób zatrudnionych w przemyśle kawowym, drobni rolnicy, produkują ponad 90% kawy uprawianej rocznie w Tanzanii. Drobni rolnicy uprawiają działki o powierzchni zwykle od 0,5 do 3 ha. Pozostałe 10% całkowitej produkcji jest uprawiane przez większe majątki, które są zlokalizowane głównie w regionach Arusha, Kilimandżaro i Mbeya. Okres zbiorów w Tanzanii trwa zwykle od lipca do grudnia. Owoce kawy są zbierane ręcznie. Rolnicy przetwarzają owoce we własnych gospodarstwach, dlatego poszczególne metody przetwarzania różnią się w zależności od gospodarstwa.

Kawy z Tanzanii są uwielbiane za zrównoważony i owocowy profil. Występujący w Tanzanii wilgotny i ciepły klimat, a także wielkopowierzchniowy płaskowyż, sprzyjają uprawom, jednak mimo to tamtejsi producenci stawiają głównie na jakość, nie ilość swoich wyrobów. Symbol AA w nazwie odnosi się do ponadprzeciętnej wielkości ziaren, co skutkuje pełnią smaku i aromatu przygotowanego napoju. Uprawy znajdują się na wysokości minimum 1400 m n.p.m., gdzie panują korzystne warunki do rozwoju wielu innych gatunków roślin, co sprawia, że Tanzania AA jest bogata nie tylko w owocowe nuty, ale również wyczujemy w niej posmak czekolady, wanilii i tytoniu.

Średnio mocny specjał kawowy o pełnym aromacie i lekko cytrusowej nucie. Tanzania AA ma mniej kwasowości niż średnia afrykańska i posiada szczególnie obfity bukiet smakowy. Intensywna z lekką owocową słodyczą przekonuje każdego konesera kawy. Ta kawowa specjalność rośnie w pobliżu Kilimandżaro na granicy z Kenią w regionach Moshi, Bukoba (nad Jeziorem Wiktorii) i Mbeya. Chociaż w regionie Moshi od dawna uprawia się wysokiej jakości Arabikę, kawa stała się ważnym produktem eksportowym Tanzanii dopiero w ostatnich latach, co wynika przede wszystkim z niepewnej sytuacji politycznej.

Doskonały klimat, wulkaniczna gleba i obfite opady deszczu zapewniają mocny smak Tanzanii. Średni profil palenia, wyraźnie, zaznaczona kwasowość i obfity bukiet z pewnością dogodzą każdemu amatorowi kawy w codziennych rytuałach. Ta kawa jest zbalansowana przyjemną słodyczą. Wyczujemy aromaty jagód, czekolady i cytrynowy finisz. Ciekawe kontrasty zlewają się w jedną całość. Żywa kwasowość sprawia, że jest to kawa typowo afrykańska.