Najlepsze metody parzenia kawy ziarnistej

Metody parzenia kawy

Nie każdy wie, jak powinno się przygotowywać swoją ulubioną kawę. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze metody jej parzenia:

Parzenie kawy po turecku

Bardzo drobno zmieloną kawę (mniej więcej jak cynamon), wymieszaną z cukrem, wsypujemy do tygielka (najlepiej miedzianego) i zalewamy zimną wodą. Całość kilka razy podgrzewamy (nie dopuszczając do gotowania), aż napar zacznie się podnosić. Przed przelaniem kawy do filiżanek warto dodać kilka kropel zimnej wody, aby fusy szybciej opadły na dno. Warto wzbogacić kawę odrobiną kardamonu lub cynamonu, co dodatkowo podkreśli jej smak.

Poniżej przedstawiamy krótki film, który pomoże w przygotowaniu idealnej kawy po turecku.

Parzenie kawy w French Pressie

Grubo zmieloną kawę (mniej więcej jak biały cukier) zalewamy gorącą wodą o temperaturze około 90°C, w proporcji 60 g kawy na 1 litr wody. Napar mieszamy i odstawiamy na około 30 sekund. Następnie ponownie mieszamy 2–3 razy i delikatnie nakładamy tłok, pozostawiając go na powierzchni naparu. Po 3–4 minutach powolnym, jednostajnym ruchem dociskamy tłok w dół, oddzielając fusy. Kawa jest gotowa do spożycia.

Poniżej znajdziesz film pokazujący, jak prawidłowo zaparzyć kawę w French Pressie.

Kolejne metody parzenia kawy przedstawimy w następnym artykule.