Aeropress

Aeropress to przypominające z wyglądu strzykawkę urządzenie dzięki, któremu będziesz w stanie przygotować wyśmienitą kawę w domowym zaciszu. Obecnie jest jedną z najpopularniejszych metod alternatywnego parzenia kawy. Urządzenie zostało wynalezione dosyć niedawno bo w 2005 roku i składa się z tłoczka i cylindra, plastikowego sitka, zestawu filtrów, lejka, mieszadełka oraz miarki na kawę. 

Poniżej przedstawiamy Wam krok po kroku jak zaparzyć kawę za pomocą Aeropressu metodą standardową:

- zakręcamy sitko z papierowym filtrem na cylindrze

- przelewamy go gorącą wodą (dla zabicia papierowego posmaku)

- na spód urządzenia podkładamy naczynie do którego będziemy przeciskać naszą kawę

- ziarna mielimy na drobno tak jak w przypadku espresso. Do tej metody parzenia polecamy głównie kawy single origin. My w tym przypadku zdecydowaliśmy się na Ethiopia Yirgacheffe

- stosunek kawy do wody powinien oscylować pomiędzy 8,5-9 g kawy na 100 ml wody chociaż nie jest to do końca regułą. Równie dobrze można skorzystać z łyżki, która jest załączona do zestawu i odmierzyć dwie

- ziarna zalewamy gorącą wodą, ale nie wrzącą tak, aby je przykryć. Najlepiej, aby woda była filtrowana (np. filtr Brita) lub nisko mineralizowana 

- czekamy ok 30 sekund i mieszamy 

- dolewamy kolejny raz wody tak, aby jej poziom dotykał samej góry tłoka

- czekamy kolejne 30 sekund i lekko mieszamy

- powoli przeciskamy kawę do przygotowanego wcześniej naczynia

Napar przygotowany właśnie w ten sposób jest najczęściej wykorzystywaną metodą parzenia kawy przez baristów. Kawa przyrządzona za pomocą Aeropressu będzie posiadała intensywny, zbalansowany smak oraz przyjemną teksturę.

Aeropress nie tylko przypomina strzykawkę, ale dokładnie działa na takiej samej zasadzie. Dzięki temu urządzeniu możemy przygotować aromatyczne espresso, cappuccino oraz wiele innych rodzajów wyśmienitych kaw w bardzo prosty sposób.

Poniżej mamy dla Was filmik, który pokaże jak przygotować kawę właśnie w ten sposób.